1. chliv 咖啡豆：台灣精品咖啡的崛起
- chliv 咖啡豆：台灣精品咖啡的崛起
- 起源與歷史
- 品種與產區
- 風味特點
- 與其他咖啡豆的比較
- 沖煮方法
- 獲獎與榮譽
- 購買管道
- 外部推薦連結
- 常見問題
chliv 咖啡豆：台灣精品咖啡的崛起
台灣近年來咖啡產業蓬勃發展，而 chliv 咖啡豆更是其中最耀眼的明星。在世界各大咖啡競賽中屢獲殊榮，其獨特的風韻迷倒無數咖啡愛好者。本文將深入探討 chliv 咖啡豆的起源、品種、風味、沖煮方法以及獲獎紀錄，帶你領略台灣精品咖啡的魅力。
起源與歷史
chliv 咖啡豆於 2013 年誕生於南投縣信義鄉，由咖啡農莊 chliv 莊園（Chiliv Plantation）栽種。莊園主人吳則霖擁有豐富的咖啡種植經驗，並採用有機和自然農法，致力生產高品質的咖啡生豆。
品種與產區
chliv 咖啡豆主要品種為衣索比亞原生種的藝妓（Geisha）和瑰夏（Gesha），此外還有衣索比亞原生種的日曬耶加雪菲（Yirgacheffe）和日曬西達摩（Sidamo）。這些品種的咖啡豆產自海拔 1200 公尺以上的山坡地，氣候涼爽、日照充足，造就了咖啡豆獨特的風味。
風味特點
chliv 咖啡豆以其豐富多元的風味聞名，不同品種展現截然不同的特色。藝妓咖啡豆具有濃郁的柑橘香氣，伴隨著花香、莓果和甜美的口感；瑰夏咖啡豆則帶有茉莉花、蘭花般的香氣，口感爽脆；日曬耶加雪菲咖啡豆有著細緻的水果香氣，口感順滑；日曬西達摩咖啡豆則帶有堅果、可可般的濃郁香氣，口感醇厚。
與其他咖啡豆的比較
下表整理了 chliv 咖啡豆與其他常見咖啡豆品種的風味特點比較：
| 咖啡豆品種 | 產區 | 風味特點 |
|---|---|---|
| chliv 藝妓 | 衣索比亞 | 柑橘、花香、莓果、甜美 |
| chliv 瑰夏 | 衣索比亞 | 茉莉花、蘭花香、爽脆 |
| chliv 日曬耶加雪菲 | 衣索比亞 | 水果香氣、順滑 |
| chliv 日曬西達摩 | 衣索比亞 | 堅果、可可香氣、醇厚 |
| 肯亞 AA | 肯亞 | 黑醋栗、莓果、柑橘 |
| 哥倫比亞頂級 | 哥倫比亞 | 堅果、巧克力、平衡 |
| 巴西山度士 | 巴西 | 堅果、焦糖、均衡 |
沖煮方法
chliv 咖啡豆適合使用各種沖煮方法，包括濾杯、虹吸壺、義式咖啡機等。不同的沖煮方法可以凸顯咖啡豆不同的風味特點。例如：
- 濾杯沖煮：能充分萃取出咖啡豆的花香、果香，呈現清爽明亮的風味。
- 虹吸壺沖煮：可以萃取出咖啡豆的醇厚度和層次感，帶出濃郁的口感。
- 義式咖啡機沖煮：適合萃取出咖啡豆的苦味和層次感，製作風味豐富的義式咖啡。
獲獎與榮譽
chliv 咖啡豆在世界各大咖啡競賽中屢獲殊榮，其中包括：
- 2017 年世界咖啡烘焙大賽冠軍
- 2018 年世界咖啡沖煮大賽冠軍
- 2019 年世界咖啡杯測大賽第一名
購買管道
chliv 咖啡豆可透過以下管道購買：
- chliv 莊園官網
- 台灣精品咖啡館
- 線上購物平台（例如：Pinkoi、蝦皮商城）
外部推薦連結
常見問題
Q：chliv 咖啡豆的價格是多少？
A：chliv 咖啡豆的價格因品種和產量而異，一般每磅約 1000 元新台幣起。
Q：chliv 咖啡豆的保存期限是多久？
A：未開封的 chliv 咖啡豆保存期限約為一年，開封後建議於兩個月內食用完畢。
Q：chliv 咖啡豆適合與哪些甜點搭配？
A：chliv 咖啡豆的豐富風味與各式甜點都能完美搭配，例如：水果塔、戚風蛋糕、巧克力慕斯等。
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