臺灣囝仔的法式拿鐵懶人包：品嚐歐陸香醇，用在地語言說出你的愛好

法式拿鐵的定義

法式拿鐵，法文為 “café au lait”，是一種源自法國的咖啡飲品，以香濃的咖啡與綿密的蒸奶製成，比例通常為 1：1。它與拿鐵雖然相似，但風味與細節上仍有微妙差異。

法式拿鐵與拿鐵的差異

特徵	法式拿鐵	拿鐵
咖啡豆的烘焙程度	中深烘焙	中深烘焙或淺烘焙
咖啡比例	1：1	1：2 或 1：3
奶泡	較厚且綿密	較薄且細緻
甜度	通常無糖	可加入糖或調味糖漿
杯身	較寬且低	較窄且高

臺灣法式拿鐵特色

臺灣的法式拿鐵融合了在地風味，呈現出獨特的個性：

使用在地咖啡豆：許多臺灣咖啡廳會使用在地高山豆，賦予法式拿鐵獨特的香氣與口感。
鮮奶比例較高：相較於歐美，臺灣的法式拿鐵通常牛奶比例較高，口感更加醇厚滑順。
加入珍珠或黑糖：近年來，加入珍珠或黑糖的「珍奶拿鐵」與「黑糖拿鐵」在臺灣蔚為流行，增添了層次感與甜美滋味。

法式拿鐵常見種類

經典拿鐵：以傳統配方製成，咖啡與牛奶比例為 1：1。
香草拿鐵：加入香草糖漿，增添香甜風味。
榛果拿鐵：加入榛果糖漿，帶來濃郁的堅果香氣。
焦糖拿鐵：加入焦糖糖漿，營造香甜焦脆的口感。
冰拿鐵：以冰咖啡與冰鮮奶製成，適合炎熱天氣飲用。

法式拿鐵推薦店家

北投區：
- 咖啡弄
- 時光漫步
大安區：
- 路易咖啡
- 大直咖啡
信義區：
- 星巴克 101 店
- LOUISA COFFEE 101 臻選店
中山區：
- COFFESHOP CORNER
- 清心福全
新北市：
- 黑糖鮮奶專賣店
- 貳樓咖啡

法式拿鐵常見問題

Q：法式拿鐵可以加什麼配料？

A：除了糖漿外，還可以加入牛奶泡、肉桂粉或可可粉等配料。

Q：法式拿鐵熱量高嗎？

A：一杯 12 盎司的法式拿鐵約含有 120-150 卡熱量，會因牛奶比例、糖漿種類等因素而有所不同。

Q：法式拿鐵可以自己在家做嗎？

A：可以使用虹吸壺、摩卡壺或咖啡機等器具，搭配蒸奶器或法式壓奶壺，即可輕鬆製作法式拿鐵。

更多法式拿鐵資訊

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